banner deze week

Nu in de tuin

13/05/19

Is dit nu wieden of oogsten?

We hebben een maand geleden bloemkool uitgeplant in de eendenren. Periodiek nemen we zowel het eendenhok als de kippenren in gebruik als moestuin voor gewassen die heel veel eten nodig hebben. Gewassen zoals kool dus. Omdat we het hele seizoen door allerlei zaadresten dumpen bij de eenden en kippen bouwt zich daar een zaadbank op. Vandaag hebben we gewied tussen de bloemkool. Vanavond aten we daarom melde. Heerlijk zacht. Voor ons geen gewone spinazie meer. Te bewerkelijk in de tuin en veel te weinig smaak. Nu nog op zoek naar een extra stukje dat we kunnen inrichten als eendenren...

melde wieden

For dinner: heerlijke meldespinazie. Gebruik zeker ook de jonge stengeltjes. Die zijn superlekker! Uiterst links: eetbare canna het laatste restje uit de kelder.

onkruid eendenren

De andere kant van de eendenren. Eetbaar onkruid: sla Babel, radicchio, kaasjeskruid, pastinaak, winterpostelein (eet zeker ook eens de bloemetjes, die zijn lekker zoet)

banner waarom klein

06/05/19

Tomatengekte

Dit weekend hebben we alle tomaten (en paprika 's) een grotere pot gegeven en van een stokje voorzien. Zo kunnen ze gerust nog een maandje binnen blijven staan. We planten meestal maar begin juni uit.

Neen, we planten geen tomaten meer in de serre. Het is te zeggen, op de broeihoop staan drie planten van vroege rassen. Meer niet. Al de rest wordt buiten geplant. Veel meer productie, veel smakelijkere tomaten.

We hebben ons zelf weer wat laten gaan. Na een zware selectie hebben we toch 42 rassen gezaaid. Sommige van die rassen zijn klassiekers die we niet meer willen missen zoals varenblad, paprikatomaat of de lekker zoete Blush. Een aantal rassen zijn nieuwkomers die we geproefd hebben op de tomatenproeverij van Eddy Ceyssens vorig jaar of meebrachten uit Rusland. Tomaten zijn echt een verslaving. Maar we zullen maar zeggen dat het een gezonde verslaving is :-)

Nu rest ons alleen nog de moeilijkste fase van de teelt. Een plaatsje zoeken voor 150 tomatenplanten!

tomaat verpotten

De tomaten werden gezaaid op 10/03  in een multicel tray. Daarna verspeend naar deze p 9 potjes en verhuisden nu naar een p 10.5 pot.

tomaten boven vijver

Grotere pot = meer plaats. Daarom plaatsten we opnieuw een etage boven de binnenvijver in de veranda. Meerlagenteelt oftewel vertical farming :-)

 

banner waarom klein

04/05/19

De hungry gap bestaat niet

Toch niet in onze tuin. De ene oogst volgt de andere op aan een snel tempo. In dit vroege voorjaar zijn vooral de meerjarige groenten al volop aan de oogst. Neen, we eten niet alleen asperges of snijbiet op dit moment. Er is nog veel meer te oogsten.

hop scheuten

De jonge toppen van hop zijn een echte delicatesse. Goede smaak en textuur. We bakken ze heel licht in wat olie. De hop komt niet uit de tuin maar uit een natuurlijk domein in onze nabijheid. Omdat de plant daar in overvloed staat hoeven we hem thuis niet te planten.

hablitzia begin mei

Nog zo 'n meerjarige klimmer die volop oogst levert op dit moment is rankspinazie (Hablitzia tamnoides). De plant kan je oogsten vanaf de late winter tot in de zomer. Op dit moment eten we vooral de zachte toppen van de klimplant. We hebben de plant al een jaar of vier maar het is nog maar het tweede seizoen dat we volop kunnen oogsten. De plant had wat tijd nodig om zicht te vestigen. Ondertussen heeft hij zich al vlot uitgezaaid.

vroege bloemkool

Een mix van wilde zelfuitgezaaide groenten en een paar dingen die we dit voorjaar onder doek geplant hebben. We werken in het voorjaar vaak met doeken omdat we ze zo kunnen afschermen van zowel koude als duiven. In het bed links staan uien. In het rechtse bed vroege bloemkool en sla. De munt die zich tussen de groenten door slingert is chocolademunt, onze favoriete muntsoort voor thee en mojito 's. De vroege bloemkool doet het dit jaar niet zo goed. Te warm, te droog. De kolen werden te vroeg gevormd. Geef mij maar nine star perennial....

honing oogsten

Ook de bijen zaten niet stil de afgelopen weken. De eerste honingoogst van dit jaar is een feit. De kleine kast links is de eerste kunstzwerm die we vorige week al maakten omdat onze kasten gewoon overlopen van de bijen op dit moment. 

doordrager favori

Ok, de hungry gap bestaat nog een klein beetje in onze tuin als het over fruit gaat. Op dit moment hebben we enkel aardbeien uit de tuin. Nog een maand dan hebben we weer fruit in overvloed. Op de foto de doordrager Favori. We zijn al een dikke week aan de pluk in de serre.

banner waarom klein

 

 

28/04/19

Zaai een jaar op voorhand

We zijn nu al sla, radijzen en kolen aan het zaaien voor 2020. Alles een jaar op voorhand zaaien:

  • spaart enorm veel werk
  • beperkt het risico
  • Zorgt voor een gigantische overvloed

Hoe dat in zijn werk gaat? Je doet vooral niets. Laat de natuur zijn gang gaan en je groenten in bloei komen. Super voor de insecten en jij als tuinier hoeft geen zaden meer te kopen en zelf te zaaien. Uiteraard sturen we hier en daar wel eens bij en laten we niet ieder jaar dezelfde groenten bloeien. Zo wordt jaar na jaar de verscheidenheid aan automatisch verschijnende groenten groter.

Pas op: deze techniek kan groenten omtoveren in "onkruid" :-) ah ja, want je groenten komen wel niet meer op in nette rechte rijtjes maar wel spontaan ontkiemen ze overal waar ze er zin in hebben. 

sla zonder zaaien

Een nieuw stukje tuin langs de gevel. In een eerdere post (09/02/19) kon je zien hoe we de bestrating langs onze gevel verwijderd hebben. Die strook werd opgevuld met kippencompost. Aangezien we ieder jaar veel groenten in bloei laten komen moeten we hier niets meer zaaien. Enkel oogsten dus... 

radijs green luobo in bloei

Radijs "Green Luobo" in bloei. Heel lekkere winterradijs met groen vruchtvlees. Bloeit prachtig en de jonge zaaddozen van radijs kan je zo snoepen. Overheerlijk. Je moet wel op tijd kunnen stoppen met snoepen of er blijft geen zaad meer over :-) De wintermulch is zoals je ziet nu ongeveer verteerd. Deze week beginnen we er een hele reeks andere gewassen te zaaien. Daarover later meer.

zwartmoeskervel bloei

Zwartmoeskervel in bloei. Het gonst altijd van de insecten in zo 'n bloeiend gewas.

banner waarom klein

 

25/04/19

Nine star perennial is geen hybride

Nine star is een groente waar we een groot hart voor hebben. Een klein filmpje van ons nine star perceeltje. Dan wordt ook meteen duidelijk dat nine star geen doorsnee tuinplant is. Het is nog een redelijk wild gewas. Niet alle kolen zijn mooi uniform. Maar dat hoeft ook niet. 

Als we zaden telen selecteren we zeker niet op uniformiteit. We willen niet dat alle planten op hetzelfde moment oogstklaar zijn. Wat we wel willen zijn mooie kolen die er ongeveer als een bloemkool uit zien. Exemplaren die geen dikke kroppen geven verwijderen we meteen. Zo houden we alleen zaad over van de nine stars met de gewenste eigenschappen. Nine stars die het beste van twee werelden combineren. Die een dikke eerste kool leveren die er uit ziet als een bloemkool en die je daarna nog zes weken lang oogst zoals broccoli.

 

 

banner waarom klein

 

Doorzoek de site

 

pcNieuwsbrief

Ontvang twee keer per jaar onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van al onze acties.

 

Kies alle manieren waarop u wilt horen van Haal meer uit je tuin vzw:

U kunt zich op elk moment afmelden door te klikken op de link in de voettekst van onze e-mails. Voor informatie over ons privacybeleid, bezoek onze website.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

 

 

 

  

 

 

duurzame toekomst zonder texttekst duurzame toekomst