Nu in de tuin

11/03/25

Groei in de groenselhof

Dit blogje over de groenselhof is een bedrijf in drie delen. Iedere groep groenten heeft niet alleen zijn eigen plaats in de tuin maar ook zijn eigen snelheid.

In de serre gaat het heel hard. Wat in het najaar geplant werd (of zichzelf uit zaaide) is nu volop aan de oogst. Kervel, kropsla, mosterdblad, winterpostelein eten we zo goed als dagelijks. Opvolging van oogst is verzekerd. Half februari gingen nieuwe zaaisels de grond in. Vooral sla en rucola eigenlijk. Die plantjes staan nu in kiemplantstadium. Wat ook nog in het kiemplantstadium staat zijn de paprika 's, tomaten en andere gewassen die we twee weken geleden zaaiden op de broeibak.

Buiten steken de lentegroenten hun kopjes boven. Daslook en andere vaste (meerjarige) groenten zoals rankspinazie komen tevoorschijn. Dat gaat snel. Veel sneller dan wanneer je groenten zaait. Ik leg het in lessen altijd als volgt uit, een vaste groente heeft een uitgebreid wortelstelsel vol energier, al wat ze hoeven te doen in het voorjaar is nieuwe scheuten maken. Een éénjarig groenteplantje zoals bijvoorbeeld een radijs die je zaait in het voorjaar moet alles tegelijk doen. Ontkiemen, wortels vormen, een stengel en blaadjes aanmaken. Dat gaat een pak trager. Daarom ook onze interesse in vaste groenten. We blijven nieuwigheden testen. Zo brachten we van Reclaim the Seeds Brugge waar we afgelopen weekend te gast waren een soepchrysant plant mee (Chrysanthemum nankingense). We houden jullie op de hoogte van smaak en groei.

In de moestuin regeren nog de wintergroenten. Spruiten, prei, winterkolen, raapsteeltjes en andere wintergewassen zijn oogstbaar. In de moestuin zijn we enkel aan het oogsten. Misschien dat ik volgende week als het terug warmer wordt de eerste voorjaarsgewassen onder vliesdoek ga zaaien en planten in het warmste deel van de tuin, thuis. Als het zover is schrijf ik er wel weer een stukje over.

Wasabi

Foto: Dit wasabi plantje hebben we al enkele jaren in de tuin thuis. Het komt ieder jaar mooi terug maar weelderige groei blijft uit. We blijven hopen. Ondertussen planten we een nieuwe plant bij in het eetbaar park. Misschien groeit wasabi daar beter...

Rankspinazie

Foto: Rankspinazie, ook wel kaukasische klimspinazie genoemd. Een echte terrasplant ;-) Grapje, de plant zaait zich uit in schaduwrijke delen in onze tuin. Dat vind ik eigenlijk wel een voordeel. Voorlopig hebben we geen loslopende eenden in de tuin dus kunnen we zelf oogsten. Want dat hebben we de afgelopen jaren ook gemerkt dat onze eenden dit gewas wel heel smakelijk vinden.

kervel

Foto: In de serre. Kervel, raapsteeltjes en mosterdblad in volle groei. Al deze gewassen zaaien zichzelf uit als we in bloei laten komen tijdens de vroege zomer.

sla planting december

Foto: Van de sla die uitgeplant werd in december kunnen we nu de eerste "tussenoogst" gaan doen. In de rijen tussen de sla is al opnieuw gezaaid twee weken geleden. O.a. radijs en rucola werd tussen gezaaid. Zo kunnen we continu blijven oogsten in onze serre salad bar tot eind mei.

paprika kiemplanten

Foto: Op de broeibak gaat het ook vooruit. De paprika 's en tomaten staan boven, de eerste zoete aardappelscheuten komen tevoorschijn (zie blogs vorig jaar voor meer uitleg over zoete aardappel) en vandaag leg ik ook nog wat gember op de bak om te broeden.

banner waarom klein

10/02/25

Collectie uitbreiden en updaten

Enkele dagen droog weer en oostenwind doen wonderen. Dit weekend hebben we volop geprofiteerd van het goede weer om fruitbomen te planten. Een veertigtal bomen gingen de grond in. Ieder jaar enten we jonge boompjes met beloftevolle rassen. Na één jaar opkweek voor de appelen en twee jaar voor de peren gaan ze als jonge boom de grond in. We planten graag jonge kleine bomen. Die slaan vlot aan en planten is weinig werk. Voor een kleine boom hoef je immers maar een klein plantgat te maken ;-)

Dat verschil voel je zeker. Op zaterdag was ik bezig met de aanplant van 4 hoogstam perelaars die we bekwamen via regionaal landschap Haspengouw. Om die te planten had ik een dikke halve dag nodig. Op zondag waren we jonge boompjes aan het planten in de collectie. In 3 u tijd hadden we er 23 geplant. Mijn job is gaten maken, Laura inspecteert de gaten op aanwezigheid van woelratten en Elena plant de boom. Teamwork!

hoogstam Emile d Heyst planten

Foto: 4 hoogstam perelaars gingen de grond in. Op de foto "Emile d 'Heyst". Het klopt dat de boom zo goed als geen takken heeft. Bij aanplant van hoogstammen ben ik redelijk strikt. Enkel goed ingeplante takken mogen blijven. Wat te steil en uit balans is neem ik meteen weg. Het frame van een hoogstam moet goed zijn want op de gesteltakken bouwen we letterlijk een hele boom uit. Die moeten het hele leven (200-400 jaar voor hoogstampeer) van de boom in goede conditie blijven en niet uitscheuren wanneer de boom goed draagt. Naast "Emile d'Heyst" ging ook "Légipont", "Beurré Bosc" en "Comtesse de Paris" de grond in.

hoogstam die niet wil groeien

Foto: In 2020 hadden we een aantal zelf geënte hoogstammen geplant. Het is te zeggen. We hadden geënt op zaailing. Normaal gezien worden dat forse bomen. Dit boompje (peer "Mariette Millepied") wou helemaal niet groeien. OKé, eerlijk is eerlijk. Omwille van slechte bescherming hadden onze schapen ook de kop al wel eens terug gesnoeid. Maar na 5 jaar in de grond was het nog steeds maar een metertje hoog. Daarom vervingen we deze microhoogstam door een fors exemplaar. Bij aanplant van hoogstam graven we het etiket in zodat het leesbaar blijft. Natuurlijk maken we na aanplant meteen een plan, maar als extra maatregel graven we het etiket in aan de voet van de boom. Dat helpt, want dit etiket was na 5 jaar nog steeds leesbaar.

collectie aanplanten

Foto: de collectie in het eetbaar park staat integraal op laagstam. Gisteren hebben we een nieuwe rij winterappel en winterperen geplant. Een dikke drie uur werk en de rij van 45 m zat er in. Als we graven om te planten zijn de kippen er euh...als de kippen bij om regenwormen te happen. De hanen die vertonen dan weer typisch haantjesgedrag :-)

banner waarom klein