15/04/24

Spannende tijden

Wat een voorjaar. De voorjaarsbloeiers volgen elkaar in sneltempo op. De bloei van de fruitbomen is bijna voorbij, (we zijn nog maar half april!!!), de seringen bloeien volop en de eerste bloemen van de blauwe regen staan open. Door de hoge dag- en vooral ook nachttemperaturen gaat alles ongelooflijk snel. De tuin is prachtig, echt waar gewoon ongelooflijk prachtig. Maar...het wordt wel spannend, want de ijsheiligen die zijn pas binnen een maand. Eind van de week worden lage nachttemperaturen voorspeld net boven of onder het vriespunt. Hopelijk blijft het toch boven dat vriespunt! 

Ondertussen geven ook de meerjarige groenten het beste van zichzelf. Op dit moment eten we 3 à 4 keer per week asperges. Dat is altijd zo de eerste weken van het aspergeseizoen. Na een week of drie beginnen we wat meer weg te geven omdat dan de grootste "goesting" al voorbij is. 

Foto: Asperges "op Vlaamse wijze" ;-) Eigenlijk eten we dat nooit meer volgens die bereiding. Asperges zijn het lekkerst gebakken. Eén van de favoriete gerechten van dit moment zijn asperges samen bakken met jonge scheuten van Lavas. Heerlijk! Probeer het zelf maar eens. Serveer daar nog wat pasta bij met een klontje boter en het geheel is af. 

Foto: Onze asperges staan in verhoogde bakken. We laten onze asperges gerust een heel stuk bovenkomen voor we ze af snijden. Zo hebben we meer oogst. Dat ze groen kleuren doet helemaal niets af aan de smaak. Nog een pluspunt, de oogst gaat een stuk sneller dan dat je iedere keer moet graven om ze te kunnen steken. Wil je nog meer weten over asperges? Een paar jaar geleden schreven we dit uitgebreid artikel (inclusief video)

Foto: Ook de nine star kolen zijn volop aan de oogst. Dit "exemplaartje" snoepten we afgelopen donderdag samen met de ecohoveniers. Fantastisch gewas. Oersterk, betrouwbaar en lekker.

Foto: Nectarine "Gerard" in de tunnelserre. Fantastische vruchtzetting. Als de vruchtjes binnenkort niet ruien zullen we nog wat moeten dunnen want zoveel vruchtdracht kan dit boompje niet aan. De takken plooien nu al..

Foto: De meeste appel- en perenrassen laten ook een goede vruchtzetting zien. Hier de peer "Fondante des Bois". Een overheerlijke herfstpeer. Vandaag zijn er her en der wat hagelbuitjes in de streek geweest. Een nachtmerrie voor fruittelers. Gelukkig bleven we gespaard.

03/04/24

Bloesempracht

De fruitbomen geven op dit eigenste moment het beste van zichzelf. Een explosie van bloemen in allerlei kleuren en geuren. Je ogen weten niet waar eerst kijken. Door de warme lente staat zowat alles tegelijkertijd in bloei. Kersen, appelen, peren en pruimen wedijveren voor de aandacht van bijen om bestoven te raken. Dan zwijgen we nog over het kleinfruit. Wij mogen aan de zijlijn meegenieten en filosoferen... Want het is eigenlijk interessant dat er ook zo 'n grote verschillen zijn tussen fruitsoorten in afrijping. De appelen en peren die nu in bloei staan zullen ettelijke maanden later afrijpen dan de kersen. De vroegste kersenrassen zoals Burlat geven al 7 weken na bloei rijp fruit. Toch bloeien ze nagenoeg op hetzelfde moment.

Foto: Roodvlezige appel "Red Love Sirena" Deze laagstam valt al op van meer dan 100 m afstand. Prachtige grote bloemen. Ook de vruchten mogen er wezen wat uitzicht betreft. Prachtig rood aan binnen en buitenkant. De smaak vind ik zelf wat minder maar heel wat mensen die hem proefden op onze opendeur vonden hem toch lekker. Smaken verschillen :-)

Foto: Struikkers "Carmine Jewel" Dit zou een boompje mogen worden van een meter of drie hoog. Eigenlijk kan je het beter kriek dan kers noemen. Wel lekker! Waar wij nu vooral interesse in hebben is of de bloemen vrij blijven van de schimmel Monillia. In 2023 werd hij niet aangetast. Hopelijk blijft dat ook in de toekomst zo. Dan zou dit echt een meerwaarde zijn. Een "kriekenboompje" dat klein blijft, goed opbrengt en ziektevrij. We duimen ervoor en houden jullie uiteraard op de hoogte.

Foto: Deze peer kwam mee uit Rusland. "Talgarskaya Krasavica", de boom bloeit fenomenaal. Hopelijk kunnen we dit jaar voor het eerst peren proeven. De boom werd geënt in 2020 en geplant in 2021.

Foto: Ook de bessen bloeien dat het een lieve lust is. Bij rode, zwarte, witte en kruisbes valt de bloei amper op. Niet zo bij Ribes odoratum. De bloemen zijn mooi en mogen er wezen. 

Foto: Nu ook in bloei, hier binnen gekomen als "Siberische vlier" (nog op zoek naar de correcte wetenschappelijke naam). Deze bloeit voor het tweede jaar in onze haag, zo 'n 5 weken voor de gewone vlier bloeit. Vorig jaar konden we geen bessen proeven. Hopelijk dit jaar wel.

20/03/24

Rat attack op de broeibak

Het was even schrikken afgelopen weekend. Toen we s 'ochtends naar onze plantjes op de broeibak gingen kijken was het een waar slachtveld. Een rat had een broeiende zoete aardappel over de tomaten zaailingen heen gesleurd en verorberd. Gelukkig, gelukkig (!!!) bleven de paprika 's en aubergines gevrijwaard. Elena zaaide maandag de rassen die we verloren opnieuw. Een beetje extra zaaiwerk dus. Ik ben natuurlijk nogal een liefhebber van preventieve maatregelen. Om dit nooit meer opnieuw te laten gebeuren heb ik dan ook meteen twee kooien gebouwd met gaas en recuperatiehout dat we nog liggen hadden. Daar raken de ratten zeker niet meer in. Laura heeft ondertussen ook afgerekend met de rat in kwestie :-)

Nog even iets anders. Morgen gaan we van start met een nieuwe lichting ecohoveniers. Ik loop al even vooruit op wat we morgen gaan zaaien. 

• Prei "Bernard" (op de broeibak in een bloembak, foto 's volgen)
• Eerste erwten in de vollegrond (ras "Winterkefe")
• Eerste sla (ras "Babel")

De grond is nog niet helemaal perfect droog maar vandaag hebben we de bedden gewoeld met de spitvork en morgenvroeg harken we. Oh ja, morgen zaaien we ook nog de vliesloze zomergerst Lawina. Foto 's volgen in een volgende post.

Foto: De kooi is voorzien van fijn volieregaas rondom (ook de bodem is van gaas voorzien). Mij gaan ze niet meer liggen hebben (hoop ik toch ;-) )

Foto: "Beauregard" is duidelijk ook favoriet bij de ratten. Goede smaak hebben die dieren! :-) Dit ras is trouwens ook vrij moeilijk om te "broeien" = scheuten laten te voorschijn komen uit de knol. Op de achtergrond (in de tweede bak) zie je wel al scheuten verschijnen bij de broeiknollen van "Erato Pleno". Bijna tijd om te stekken.

Foto: Gelukkig bleven de aubergine en paprika zaailingen gevrijwaard. Ze groeien een stuk trager dan tomaat dus deze vruchten opnieuw zaaien zou minder leuk zijn. Op de achtergrond zie je ook al scheuten verschijnen op de zoete aardappel "Witte van de Ecohoeve"

13/03/24

Alles gaat zijn gangetje

Het is alweer woensdag. Ik ga me er niet te veel op vast pinnen om op een vaste dag te schrijven, zolang het maar 1 keer per week is :-) Afgelopen zondag waren we afgepeigerd na een uiterst interessante "Reclaim the seeds" in Oedelem dus de blogpost werd weer wat uitgesteld en het werd een (halve) rustdag. S'middags besloten we dat we lang genoeg stilgezeten hadden en gingen wat appelboompjes planten. Ieder jaar enten we nieuwe rassen dus ieder jaar voegen we ook weer wat nieuwe boompjes toe aan de collectie. Voor maandag hadden we grote plannen. We wilden een begin maken met het uitplanten van de zaadteelten. Maar ...het begon te regenen, en het stopje niet.  In de tuin thuis kunnen we na een regenbui altijd terug snel beginnen. In het eetbaar park zal het nog even duren. Zeker nu er maar liefst meer dan 40 l/m² viel op 48 u tijd.

Verder gaat alles zijn gangetje. Afgelopen week hebben de januarizaaisels in de serre een sprint gemaakt. Ook op de broeibak gaat het snel. Al na 3 dagen stonden de eerste tomaten boven. Waarschijnlijk gaan we morgen al de eerste tomaten van de broeibak halen omdat ze te hard groeien en vooral te hard strekken. Ik heb liever compacte planten dus we gaan ze wat koeler zetten (gewoon in de serre zonder extra afdekking)/ Koel is natuurlijk relatief want het is zelfs buiten gewoon warm, ook s 'nachts met temperaturen om en beide de 10 °C.

Ook de meerjarigen gaan bijzonder hard. We hebben in de tuin zelfs al een perelaar die in volle bloei staat! Ik ben heel benieuwd of we het er zonder kleerscheuren vanaf brengen tot de ijsheiligen want de bloei valt vroeg, heel vroeg...

Foto: Dit is de sla die in de serre gezaaid werd in januari. In het begin gaat het altijd traagjes maar eens ze deze grote hebben verdubbelen de planten zowat elke 10 dagen in omvang. Binnen 2 weken beginnen we al dunnend te oogsten. We zaaien de sla in de serre altijd dik en dan knippen we er kleine plantjes tussen uit tot ze op eindafstand (circa 30 cm) komen te staan. Zo hebben we al snel oogst.

Foto: Dit is de serre salad bar die gezaaid werd in het najaar. Hier oogsten we al de hele winter volop. Je herkent rode mosterspinazie, kervel, raapsteeltjes en pluksla Babel op de foto.

Foto: Al na drie dagen kwamen de eerste tomatenplanten uit op de broeibak. Deze foto is genomen op zaterdag, 1 week na het zaaien. Ieder jaar opnieuw staan we versteld van de ongelooflijke broeikracht van paardemest.

Foto: Ook de meerjarigen vieren feest. Lentefeest :-). Zelf ben ik verzot op Ribes "Rode bes achtigen". Een beetje een beroepsmisvorming als onderzoeker kleinfruit. Prachtig om zien hoe ook de honingbijen hun weg vinden naar deze Ribes sanguineum. De plant levert voor ons wel geen bessen op maar we zijn al meer dan tevreden om te genieten van de bloemen en de bijtjes die er naar toe zoemen.

Foto: We zijn niet alleen in de serre aan het oogsten. In de winter hebben we ook altijd wat "bleekprojectjes" in de garage staan. Asperges oogsten we ondertussen al enkele weken. Het zijn niet de grote hoeveelheden. Toch tof om een slaatje mee af te werken.