19/10/20

Wintertuinieren: nieuwe probeersels

Onze camera draait overuren met het webinar wintertuinieren in het vooruitzicht. Maar hoe vaak geraken we afgeleid! Er is gewoon weer te veel te ontdekken!

ps: Het webinar is voorbij maar wordt binnenkort zeker en vast opnieuw georganiseerd. Wil je op de hoogte gehouden worden. Stuur een mailtje naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. en we houden je op de hoogte

We maken zelfs onze eigen infographics voor het webinar. Allez ik zal "we" maar vervangen door Elena ????

Een zomer/winterspecerij. Onze meerjarige boompeper (Capsicum pubescens). Veel te veel! we hebben al best wat pepertjes uitgedeeld maar de plant blijft maar gaan.

Een nieuwkomer. Boessenbergia rotunda, Chinese gember. Vandaag uit de serre gehaald en verplant in een pot om binnen op de vensterbank verder te laten groeien. Wel al eens even gepiept, de eerste piepkleine gembertjes hangen er aan dus hopelijk groeien ze mooi voort tijdens de winter. 

Ah yes! Een jaar na zaaien komen deze jongens uit. iets dat wel vaker gebeurt bij schermbloemigen. Bupleurum falcatum. Zou een groente zijn in Armenië.

16/10/20

Paw paw proeverij

Het blijven "speciallekes". Ik vind dat ze smaken naar banaan met een scheutje rum en Elena beschrijft ze eerder als lekkere rijpe mango. Kort samengevat. We zijn akkoord dat ze verheerlijk zijn. Gisteren zijn we wat rassen gaan voorproeven bij Steven die het plantgoed van de samenaankoop opkweekt. Heel mooie dingen gezien en veel lekkers geproefd.

Ter info: De samenaankoop najaar 2020 is ondertussen afgerond maar als je je inschrijft op onze nieuwsbrief wordt je automatisch op de hoogte gehouden als er een nieuwe van start gaat.

Interessant feit 1: Steven bestuift de bomen niet met een penseeltje. Als het over de bestuiving van paw paw gaat zijn de meningen heel verdeelt. De ene liefhebber zegt dat hij geen fruit krijgt als hij niet handmatig bestuift. De andere zegt dat het wel lukt als je de natuur zijn gang laat gaan. Zou het iets te maken hebben met het aantal bomen dat je staan hebt? Hoe meer bomen, hoe makkelijker de bestuiving is wellicht een logische verklaring. Pas op dit laatste is een veronderstelling, geen wetmatigheid :-) We volgen het eerst verder op vooraleer ons er over uit te spreken.

Interessant feit 2: Steven zaait al jaren pitten van de grootste en lekkerste paw paw 's. Wat je op de foto ziet is één van die zaailingen. Enorm rijke vruchtdracht. We hoeven ons dus zeker niet te focussen op enkel geënte bomen van gekende rassen. Trouwens de oudere rassen van paw paw (Mitchell, Sweet Alice,...) zijn bijna allemaal bomen geselecteerd in het wild. Geënte bomen geven wel sneller vruchten en worden vaak minder hoog.

Interessant feit 3: de "proof is always in the pudding". Er zitten verschillen qua mondgevoel tussen de rassen afhankelijk van de hoeveelheid zaden. Bij het ene ras kan je de schil wel opeten, bij de andere geeft dat een minder aangename nasmaak. En vooral handig om te weten is, wacht tot ze echt goed helemaal rijp zijn. Bij iets mindere rijpheid zijn ze nog altijd lekker maar dan missen ze de rijke volledige smaak.

Conclusie: we hebben al een paar paw paw 's staan maar hebben ons weer laten verleiden om er nog enkele bij te bestellen om te planten in het nieuwe eetbare park dat we aanleggen waar leden de komende jaren allerlei fruitgewassen kunnen bekijken en proeven. 

03/10/20

Boskip en andere oogst

De zomergewassen zijn stilaan op hun retour. De herfstregens zijn begonnen en voila de zwammen komen tevoorschijn. Een heel interessante periode met een rijke oogst. Vorige week deden we een supervondst in onze nieuwe tuin. Op één van onze hoogstam kersen vonden we een zwam die we al heel lang eens wilden proeven. Chicken of the woods oftewel boskip in het Nederlands (de zwam is ook wel gekend als zwavelzwam). Jammer van de kerselaar. Maar zo is het leven zeker, de ene gaat en nieuw leven ontstaat.

Al enkele jaren heb ik echt zin om "chicken of the woods" te proeven. Een paddenstoel die zou smaken zoals kip. Wel we kunnen het verifiëren, het is een lekkere zwam. De textuur is echt helemaal zoals kip. Toch altijd even verifiëren met enkele degelijke boeken voor we proeven. Maar bij deze was niet veel twijfel mogelijk. Alle determinatiekenmerken klopten netjes.

 Zelfde zwam na het in reepjes snijden. Echt stevig en vlezig. Eén zwammetje was genoeg voor twee maaltijden :-)

Het moeilijkste in dit seizoen is beslissen wat we gaan eten :-)

 (oogsttafel klaargezet voor een moestuincursus) 

Nog een oogstbeeld van afgelopen week als uitsmijter om het af te leren :-) 

18/09/20

Bloeiende pinda 's

En wat zie ik daar.. Ja! Onze eerste bloeiende pinda. Joepie :-) Altijd leuk om nieuwe gewassen te testen! De subtropische gewassen voelen zich trouwens in hun nopjes nu het terug behoorlijk warm is. ... En de eendjes, die trekken zich niet veel van de temperatuur aan, zolang ze maar in de vijver kunnen spelen.

Close up van pinda 's gezaaid uit een pakje vogelvoer. Geen ras dus. Gewoon eens zien hoe de plant het doet bij ons; Maar ik kan al verklappen dat we volgend jaar rassen gaan zaaien.

Luffa is ook nog volop aan het produceren.

Overal verschijnen nu de kleine vruchten van Chayote. Ze hebben nog een maandje tijd om uit te groeien.

Zo eet ik mijn vijgen het liefst, net opengebarsten. Dan ben je zeker dat ze rijp zijn :-) De vijgen zijn superzoet op dit moment. Het loont trouwens niet alleen voor de smaak om ze zelf te telen. Daarnet zag ik er liggen in de supermarkt, 99 cent per vijg!. Een boompje is dan snel terug betaald.

De kleine gangsters. Altijd mooi om ze bezig te zien in het water maar ze hebben de oeverbeplanting al stevig aangepakt. Alle hosta 's, eeuwig moes, etc... zijn gemillimeterd.