29/06/20

Rode groenten in de kijker

Vandaag is rood...de kleur van mijn kersen, de bieten, de radijzen,... Niet met opzet gedaan maar nu we de foto 's posten merken we dat we alleen maar rode groenten gefotografeerd hadden. Dan nog maar snel een foto van een romanesco gaan trekken.

De kersen komen er met emmers tegelijk af voor het moment. Eigenlijk had ik niet gedacht dat het zo 'n goed kersenjaar ging worden. Verrassingen zijn altijd mooi meegenomen :-)
ps: die groene okkernoten liggen er bij om porto te gaan maken. Ideaal moment nu.

Vier soorten bieten. Favoriet op dit ogenblik is de rode biet uiterst rechts. ras: Robuschka van Bingenheimer. Zeer goede vrij zoete smaak. Heel lekker rauw.

Radijsjes, of zeg maar radijzen. Ik zal nog eens naar wat interessante receptjes moeten zoeken om ze te fermenteren. Iemand een idee?

Boontjes "Purple queen". Gezaaid in april onder vliesdoek. Lijkt me tot hiertoe wel een goed ras. Kiemt goed bij lage temperaturen. We hadden in april drie rassen gezaaid. Deze doet het tot hiertoe het beste in vergelijking met de andere rassen.

De torentjesbloemkolen aka romanesco. Nog een weekje laten uitgroeien vooraleer we snijden. Op dit moment hebben we toch nog altijd voldoende bloemkool en brocolli.

24/06/20

Fruit snoepen

Lange dagen, korte avonden. Oei neen, dat excuus heb ik al eens gebruikt :-) Bij deze een kleine fotoreportage van een korte snoepwandeling door de tuin.

Een beetje overbelicht. In het echt is deze boom natuurlijk mooier. Moerbei "Rupp 's Romanian". Superlekkere witte moerbei. Jaar na jaar neemt de oogst toe. 

Mooie avond om wat gezaaide frambozen te proeven, nieuwe rassen dus. Deze is compleet stekelloos! Ik bedoel, echt geen enkel stekeltje. En ja, de smaak is ook goed.

Op dit moment snoeien we de druiven (zomersnoei). Met de jonge blaadjes hebben we dolma gemaakt, gevulde druivenblaadjes. Turks receptje.

Geen commentaar. Gewoon lekkere zwarte bessen :-)

12/06/20

Winterkolen oogsten tot in de zomer

Kolen zijn fantastisch. Lekker, voedzaam en productief. Tenminste... als het niet te droog is. Want dan groeien ze niet. Daarom zijn we sinds enkele jaren op onderzoek om kolen te planten net voor de winter, dan is er water genoeg. Nu is het de kunst om de oogst zo lang mogelijk over het voorjaar en de vroege zomer te spreiden. Dat lukt altijd maar beter. Dit najaar begin ik de resultaten allemaal eens systematisch neer te pennen en mijn nota 's samen te vatten. In tussentijd alvast een paar fotookes.

Winterbloemkool geplant in september groeit gezellig samen met eetbare chrysant. De oogst zo lang mogelijk spreiden tot in de zomer met kolen geplant voor en in de winter is wat we willen bereiken.

wel euh, niet veel uitleg hier voorlopig. Rode kool geplant voor de winter 

Spitskool Choupin. Gezaaid in november, als potplant overwintert en buiten geplant in maart. Ongelooflijk lekker!

Romanesco met een zonneslag. De kool is wel lekker maar ziet er niet zo mooi uit. Te veel licht. Gezaaid in oktober, nu klaar voor de oogst.

01/06/20

De eerste kersen zijn er!

oh ja, de eerste kersen zijn rijp :-) Stilaan meer en meer fruit want ook de frambozen konden we al gaan plukken deze week. Ja, we zijn stillekes geweest afgelopen weken maar dat had vooral te maken met een pak planten die de grond in moesten, nog wat pompoenen en komkommers opkweken, mulchen,... Maar daar is juni. Nu wordt het terug wat kalmer. AH ja, want de hele tuin staat vol dus we moeten wel stoppen met zaaien :-) Allez, kalmer voor een paar weken zal ik maar zeggen want dan begint het verwerkingsseizoen.

Op het nieuwe perceel kunnen we plukken van Burlat (hoogstam). In onze tuin begint de Samba ook te kleuren. Dit jaar is er wel heel veel interesse van de vogels. Kan wel met de droogte te maken hebben dat die beestjes nog meer honger hebben....

Mulch in progress in de nieuwe tuin. Dit is een foto van vorige week. Gelukkig is de progress al wat verder gevorderd :-)

Druif Preobragenia. Het eerste jaar dat er trossen aan komen. Wat een lengte! Zo maar even een halve arm lang. oh ik kijk er al naar uit om deze te plukken!

Vandaag was er ook nog een fotosessie voor een nieuw boekje van provincie limburg in samenwerking met Velt. Het gaat over omgaan met spontane planten aka onkruiden. Gelijk ook wat meerjarige groenten in het verhaal gefietst zoals zeekool-broccoli. Een topper van het moment. Benieuwd, wel dat wordt even wachten tot dat boekje uitkomt :-)