13/05/19

Is dit nu wieden of oogsten?

We hebben een maand geleden bloemkool uitgeplant in de eendenren. Periodiek nemen we zowel het eendenhok als de kippenren in gebruik als moestuin voor gewassen die heel veel eten nodig hebben. Gewassen zoals kool dus. Omdat we het hele seizoen door allerlei zaadresten dumpen bij de eenden en kippen bouwt zich daar een zaadbank op. Vandaag hebben we gewied tussen de bloemkool. Vanavond aten we daarom melde. Heerlijk zacht. Voor ons geen gewone spinazie meer. Te bewerkelijk in de tuin en veel te weinig smaak. Nu nog op zoek naar een extra stukje dat we kunnen inrichten als eendenren...

For dinner: heerlijke meldespinazie. Gebruik zeker ook de jonge stengeltjes. Die zijn superlekker! Uiterst links: eetbare canna het laatste restje uit de kelder.

De andere kant van de eendenren. Eetbaar onkruid: sla Babel, radicchio, kaasjeskruid, pastinaak, winterpostelein (eet zeker ook eens de bloemetjes, die zijn lekker zoet)

06/05/19

Tomatengekte

Dit weekend hebben we alle tomaten (en paprika 's) een grotere pot gegeven en van een stokje voorzien. Zo kunnen ze gerust nog een maandje binnen blijven staan. We planten meestal maar begin juni uit.

Neen, we planten geen tomaten meer in de serre. Het is te zeggen, op de broeihoop staan drie planten van vroege rassen. Meer niet. Al de rest wordt buiten geplant. Veel meer productie, veel smakelijkere tomaten.

We hebben ons zelf weer wat laten gaan. Na een zware selectie hebben we toch 42 rassen gezaaid. Sommige van die rassen zijn klassiekers die we niet meer willen missen zoals varenblad, paprikatomaat of de lekker zoete Blush. Een aantal rassen zijn nieuwkomers die we geproefd hebben op de tomatenproeverij van Eddy Ceyssens vorig jaar of meebrachten uit Rusland. Tomaten zijn echt een verslaving. Maar we zullen maar zeggen dat het een gezonde verslaving is :-)

Nu rest ons alleen nog de moeilijkste fase van de teelt. Een plaatsje zoeken voor 150 tomatenplanten!

De tomaten werden gezaaid op 10/03  in een multicel tray. Daarna verspeend naar deze p 9 potjes en verhuisden nu naar een p 10.5 pot.

Grotere pot = meer plaats. Daarom plaatsten we opnieuw een etage boven de binnenvijver in de veranda. Meerlagenteelt oftewel vertical farming :-)

04/05/19

De hungry gap bestaat niet

Toch niet in onze tuin. De ene oogst volgt de andere op aan een snel tempo. In dit vroege voorjaar zijn vooral de meerjarige groenten al volop aan de oogst. Neen, we eten niet alleen asperges of snijbiet op dit moment. Er is nog veel meer te oogsten.

De jonge toppen van hop zijn een echte delicatesse. Goede smaak en textuur. We bakken ze heel licht in wat olie. De hop komt niet uit de tuin maar uit een natuurlijk domein in onze nabijheid. Omdat de plant daar in overvloed staat hoeven we hem thuis niet te planten.

Nog zo 'n meerjarige klimmer die volop oogst levert op dit moment is rankspinazie (Hablitzia tamnoides). De plant kan je oogsten vanaf de late winter tot in de zomer. Op dit moment eten we vooral de zachte toppen van de klimplant. We hebben de plant al een jaar of vier maar het is nog maar het tweede seizoen dat we volop kunnen oogsten. De plant had wat tijd nodig om zicht te vestigen. Ondertussen heeft hij zich al vlot uitgezaaid.

Een mix van wilde zelfuitgezaaide groenten en een paar dingen die we dit voorjaar onder doek geplant hebben. We werken in het voorjaar vaak met doeken omdat we ze zo kunnen afschermen van zowel koude als duiven. In het bed links staan uien. In het rechtse bed vroege bloemkool en sla. De munt die zich tussen de groenten door slingert is chocolademunt, onze favoriete muntsoort voor thee en mojito 's. De vroege bloemkool doet het dit jaar niet zo goed. Te warm, te droog. De kolen werden te vroeg gevormd. Geef mij maar nine star perennial....

Ook de bijen zaten niet stil de afgelopen weken. De eerste honingoogst van dit jaar is een feit. De kleine kast links is de eerste kunstzwerm die we vorige week al maakten omdat onze kasten gewoon overlopen van de bijen op dit moment. 

Ok, de hungry gap bestaat nog een klein beetje in onze tuin als het over fruit gaat. Op dit moment hebben we enkel aardbeien uit de tuin. Nog een maand dan hebben we weer fruit in overvloed. Op de foto de doordrager Favori. We zijn al een dikke week aan de pluk in de serre.

28/04/19

Zaai een jaar op voorhand

We zijn nu al sla, radijzen en kolen aan het zaaien voor 2020. Alles een jaar op voorhand zaaien:

• spaart enorm veel werk
• beperkt het risico
• Zorgt voor een gigantische overvloed

Hoe dat in zijn werk gaat? Je doet vooral niets. Laat de natuur zijn gang gaan en je groenten in bloei komen. Super voor de insecten en jij als tuinier hoeft geen zaden meer te kopen en zelf te zaaien. Uiteraard sturen we hier en daar wel eens bij en laten we niet ieder jaar dezelfde groenten bloeien. Zo wordt jaar na jaar de verscheidenheid aan automatisch verschijnende groenten groter.

Pas op: deze techniek kan groenten omtoveren in "onkruid" :-) ah ja, want je groenten komen wel niet meer op in nette rechte rijtjes maar wel spontaan ontkiemen ze overal waar ze er zin in hebben. 

Een nieuw stukje tuin langs de gevel. In een eerdere post (09/02/19) kon je zien hoe we de bestrating langs onze gevel verwijderd hebben. Die strook werd opgevuld met kippencompost. Aangezien we ieder jaar veel groenten in bloei laten komen moeten we hier niets meer zaaien. Enkel oogsten dus... 

Radijs "Green Luobo" in bloei. Heel lekkere winterradijs met groen vruchtvlees. Bloeit prachtig en de jonge zaaddozen van radijs kan je zo snoepen. Overheerlijk. Je moet wel op tijd kunnen stoppen met snoepen of er blijft geen zaad meer over :-) De wintermulch is zoals je ziet nu ongeveer verteerd. Deze week beginnen we er een hele reeks andere gewassen te zaaien. Daarover later meer.

Zwartmoeskervel in bloei. Het gonst altijd van de insecten in zo 'n bloeiend gewas.